Café Ricardo

Salé

Disponible en semaine à partir de 11h dans nos succursales

Légende :

Sans gluten [SG]
Sans Lactose [SL]
Végétarien [V]

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, compotée de rhubarbe et fraise (à partager) prosciutto, tomate cerise, basilic, sarrasin soufflé et vinaigrette à la camomille et à la rhubarbe, servi avec pain au levain grillé

Morceaux de poulet frit à la coréenne sauce aigre-douce au piment gochugaru et mayonnaise à la lime

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Radis rôtis à l’érable et ricotta fouettée (V) dukka à la pistache et pain de campagne grillé

Plats principaux

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Pâtes à la sauce puttanesca bucatini, anchois, câpres frits, olives Kalamata, sauce tomate et chapelure épicée au persil et au parmesan

Pavé de morue et velouté de petits pois (SG) pois verts, lardons, concombre et vinaigrette aux herbes et aux pistaches

Salade repas aux beignets de crabe asperge, concombre, fenouil, radis et vinaigrette au babeurre

Sandwich aux légumes grillés (V) aubergine, poivron, courgette et tartinade au parmesan

Salade de boeuf à la thaï et aux pommes laitue iceberg, menthe, coriandre et arachides rôties

Tacos de porc braisé (3 unités) tortillas de maïs, piments jalapeño et oignons rouges marinés et crème sure à la lime et à la coriandre

Sucré

Desserts

Gâteau à la fraise et à la rhubarbe sirop au coquelicot et chantilly au chocolat blanc

Pavlova à l'ananas, au fruit de la passion et au basilic (SG) crème au fruit de la passion, chantilly au basilic et noix de coco grillée

Gâteau au fromage au mélilot et à la framboise croûte au biscuit Graham et chantilly au chocolat blanc

Pot à la fraise, amande et estragon gelée à la fraise, chantilly à l’estragon et crumble aux amandes

8,50

Si un gâteau entier est acheté et consommé sur place, des frais de coupe de 1$ par portion ainsi que les taxes seront appliqués.

Brunch

Disponible tous les week-ends à partir de 9h dans nos succursales.

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, compotée de rhubarbe et fraise (à partager) prosciutto, tomate cerise, basilic, sarrasin soufflé et vinaigrette à la camomille et à la rhubarbe, servi avec pain au levain grillé

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Pot de yogourt (V) compotée de fruits de saison et granola au chocolat noir, noix de cajou et coco

Plats

Croque-madame à la porchetta des Fermes Gaspor oeuf miroir, fromage à raclette des Colombettes, haricots rémoulade et amandes

Boudin et oeuf mollet céleri-rave rôti et en purée, craquelin à la sauge et pickles de poire

Crêpe au sarrasin et sauce Mornay au cheddar (V) (SG) oeuf poché, champignons, kale et vinaigrette crémeuse à l’avocat

Cassolette bénédictine oeuf poché, pommes de terre, sauce hollandaise et pain de campagne grillé
Choix de jambon effiloché ou de saumon fumé des fumoirs Atkins

Sandwich déjeuner à la saucisse et au bacon des Fermes Gaspor croissant brioché, mayonnaise façon béarnaise, laitue, tomate et frittata aux légumes grillés et ricotta

Brioche à la rhubarbe, fraise et érable (V) crème anglaise au mélilot et à l’érable, gel de fraise et amandes sablées

Bagel au gravlax de saumon au gin et au miel ricotta fouettée, salade de concombre et vinaigrette aux herbes et pistaches
(oeuf poché +1,75$)

Sandwich aux légumes grillés (V) aubergine, poivron, courgette et tartinade au parmesan

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Menu Enfant

Disponible du lundi au dimanche tout l'été.

Plats

Classique un (1) oeuf au plat ou brouillé, pommes de terre, choix de bacon ou jambon effiloché

Gaufre compotée de fruits de saison et sirop d’érable

Grilled-cheese au bacon servi avec salade verte ou chips

Breuvage inclus
*12 ans et moins

À boire

Bulles
Michel Jodoin Cidre mousseux rosé, Québec	10	44

Bières (La Souche)
Limoiloise Pale Ale anglaise, 5 %	-	8
Jackie Dunn Session IPA, 4 %	-	8
Stadacona Blanche belge au thé du labrador, 4,5 %	-	8
Grande Hermine Saison, 6 %	-	8
Simple de Même Gose sans alcool, 0,5%	-	8

COCKTAILS
La Rosée Vodka, pamplemousse, hibiscus et aloès	13	-
Mimosa du moment	13	-
Basilic Sour Gin, jus de citron et basilic frais	13	-
Colada au negroni blanc Tequila, Amermelade, rhum, purée d'ananas et crème de coco	13	-
Margarita à la mangue et épices cajun Tequila, purée de mangue, lime et épices tajin	13	-
Mojito à la rhubarbe et hibiscus Rhum, sirop à la rhubarbe et hibiscus, menthe	13	-
Spritz à la prune et au thym Eau de vie de prune, purée de pêche, prosecco et thym	13	-
Sangria blanche aux agrumes et à la fleur de sureau Liqueur St-Germain, vin blanc et jus de citron	13	-

Vins rouges
Fiesta Espagne (Tempranillo, Grenache)	10	44
Il Vispo Italie (Sangiovese)	11	50
Bellaretta Italie (Cabernet Sauvignon)	10	44
Vega Sindoa Espagne (Cabernet Sauvignon)	12	56
Fraîcheur du Fleuve Québec (Marquette, Baco Noir)	12	56

Vins blancs
William, Vignoble Rivière du Chêne Québec (Seyval, Frontenac, Vidal, Acadie)	10	44
Bellaretta Italie (Chardonnay)	10	44
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Domaine de la Bretonnière, France (Melon de Bourgone)	11	50
Touraine, Domaine des Corbillières France (Sauvignon Blanc)	11	50
Ca' Di Frara Italie (Pinot Grigio)	12	56

Vin rosé
P3 2021, Inniskillin Ontario (Pinot noir, Pinot gris, Petit Verdot)	12	56

Café
Filtre	2,75	-
Espresso	3,25	-
Allongé / Americano	3,25	-
Macchiato	4,25	-
Cappuccino	4,25	-
Café au lait / Glacé	4,25	5
Mokaccino	4,50	5,25
Chocolat chaud	4,50	5,25

Boissons froides
Henri Sodas - Kola	4
Henri Sodas - Racinette	4
1642 Ginger miel, gingembre et genévrier du Québec	3,75
Thé glacé maison	6
Limonade maison	6
Smoothie maison	6
Eau Gazéifiée (355ml/750 ml)	3/6

Infusions (Camellia Sinensis)
Earl grey thé noir de l’Inde et bergamote	3,75
Chai Camellia thé noir, cardamome, muscade, cannelle et gingembre	3,75
Chai Latte	5,25
Une nuit à Rio thé noir, noix de coco et ananas	3,75
Du Yun Mao Jian thé vert de Chine	3,75
Perles du dragon thé vert parfumé au jasmin	3,75
Dunes du Sahara thé vert et menthe douce séchée	3,75
Nan Mei bourgeons thé blanc, poivre, citron et menthe	3,75
Zeste éclair rooibos, pomme, agrumes et épices	3,75
La Sublime camomille, citronnelle et rose	3,75

SVP, faites-nous part de vos allergies.
Afin d'éviter le gaspillage, le pain sera fourni sur demande.
Tous les produits ont pu être en contact avec des noix.

S'IL Y A DES DIFFÉRENCES ENTRE CE MENU ET CELUI IMPRIMÉ DANS NOS RESTAURANTS, LE MENU DU RESTAURANT A PRIORITÉ SUR CELUI-CI. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.

Café Ricardo

Salé

Disponible en semaine à partir de 11h dans nos succursales

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, compotée de rhubarbe et fraise (à partager) prosciutto, tomate cerise, basilic, sarrasin soufflé et vinaigrette à la camomille et à la rhubarbe, servi avec pain au levain grillé

Morceaux de poulet frit à la coréenne sauce aigre-douce au piment gochugaru et mayonnaise à la lime

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Radis rôtis à l’érable et ricotta fouettée (V) dukka à la pistache et pain de campagne grillé

Plats principaux

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Pâtes à la sauce puttanesca bucatini, anchois, câpres frits, olives Kalamata, sauce tomate et chapelure épicée au persil et au parmesan

Pavé de morue et velouté de petits pois (SG) pois verts, lardons, concombre et vinaigrette aux herbes et aux pistaches

Salade repas aux beignets de crabe asperge, concombre, fenouil, radis et vinaigrette au babeurre

Sandwich aux légumes grillés (V) aubergine, poivron, courgette et tartinade au parmesan

Salade de boeuf à la thaï et aux pommes laitue iceberg, menthe, coriandre et arachides rôties

Tacos de porc braisé (3 unités) tortillas de maïs, piments jalapeño et oignons rouges marinés et crème sure à la lime et à la coriandre

Sucré

Desserts

Gâteau à la fraise et à la rhubarbe sirop au coquelicot et chantilly au chocolat blanc

Pavlova à l'ananas, au fruit de la passion et au basilic (SG) crème au fruit de la passion, chantilly au basilic et noix de coco grillée

Gâteau au fromage au mélilot et à la framboise croûte au biscuit Graham et chantilly au chocolat blanc

Pot à la fraise, amande et estragon gelée à la fraise, chantilly à l’estragon et crumble aux amandes

Brunch

Disponible tous les week-ends à partir de 9h dans nos succursales.

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, compotée de rhubarbe et fraise (à partager) prosciutto, tomate cerise, basilic, sarrasin soufflé et vinaigrette à la camomille et à la rhubarbe, servi avec pain au levain grillé

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Pot de yogourt (V) compotée de fruits de saison et granola au chocolat noir, noix de cajou et coco

Plats

Croque-madame à la porchetta des Fermes Gaspor oeuf miroir, fromage à raclette des Colombettes, haricots rémoulade et amandes

Boudin et oeuf mollet céleri-rave rôti et en purée, craquelin à la sauge et pickles de poire

Crêpe au sarrasin et sauce Mornay au cheddar (V) (SG) oeuf poché, champignons, kale et vinaigrette crémeuse à l’avocat

Cassolette bénédictine oeuf poché, pommes de terre, sauce hollandaise et pain de campagne grillé Choix de jambon effiloché ou de saumon fumé des fumoirs Atkins

Sandwich déjeuner à la saucisse et au bacon des Fermes Gaspor croissant brioché, mayonnaise façon béarnaise, laitue, tomate et frittata aux légumes grillés et ricotta

Brioche à la rhubarbe, fraise et érable (V) crème anglaise au mélilot et à l’érable, gel de fraise et amandes sablées

Bagel au gravlax de saumon au gin et au miel ricotta fouettée, salade de concombre et vinaigrette aux herbes et pistaches(oeuf poché +1,75$)

Sandwich aux légumes grillés (V) aubergine, poivron, courgette et tartinade au parmesan

Tartare de saumon aux agrumes et herbes fraîches (SG) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Menu Enfant

Disponible du lundi au dimanche tout l'été.

Plats

Classique un (1) oeuf au plat ou brouillé, pommes de terre, choix de bacon ou jambon effiloché

Gaufre compotée de fruits de saison et sirop d’érable

Grilled-cheese au bacon servi avec salade verte ou chips

À boire

Bulles

Michel Jodoin Cidre mousseux rosé, Québec

Bières

Limoiloise Pale Ale anglaise, 5 %

Jackie Dunn Session IPA, 4 %

Stadacona Blanche belge au thé du labrador, 4,5 %

Grande Hermine Saison, 6 %

Simple de Même Gose sans alcool, 0,5%

COCKTAILS

La Rosée Vodka, pamplemousse, hibiscus et aloès

Mimosa du moment

Basilic Sour Gin, jus de citron et basilic frais

Colada au negroni blanc Tequila, Amermelade, rhum, purée d'ananas et crème de coco

Margarita à la mangue et épices cajun Tequila, purée de mangue, lime et épices tajin

Mojito à la rhubarbe et hibiscus Rhum, sirop à la rhubarbe et hibiscus, menthe

Spritz à la prune et au thym Eau de vie de prune, purée de pêche, prosecco et thym

Sangria blanche aux agrumes et à la fleur de sureau Liqueur St-Germain, vin blanc et jus de citron

Vins rouges

Fiesta Espagne (Tempranillo, Grenache)

Il Vispo Italie (Sangiovese)

Bellaretta Italie (Cabernet Sauvignon)

Vega Sindoa Espagne (Cabernet Sauvignon)

Fraîcheur du Fleuve Québec (Marquette, Baco Noir)

Vins blancs

William, Vignoble Rivière du Chêne Québec (Seyval, Frontenac, Vidal, Acadie)

Bellaretta Italie (Chardonnay)

Muscadet Sèvre et Maine sur lie Domaine de la Bretonnière, France (Melon de Bourgone)

Touraine, Domaine des Corbillières France (Sauvignon Blanc)

Ca' Di Frara Italie (Pinot Grigio)

Vin rosé

P3 2021, Inniskillin Ontario (Pinot noir, Pinot gris, Petit Verdot)

Café

Filtre

Espresso

Cassolette bénédictine oeuf poché, pommes de terre, sauce hollandaise et pain de campagne grillé
Choix de jambon effiloché ou de saumon fumé des fumoirs Atkins

Bagel au gravlax de saumon au gin et au miel ricotta fouettée, salade de concombre et vinaigrette aux herbes et pistaches
(oeuf poché +1,75$)