Café Ricardo

Salé

Disponible en semaine à partir de 11h dans nos succursales

Légende :

Sans gluten [SG]
Sans Lactose [SL]
Végétarien [V]

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, betteraves et pacanes au sumac (à partager) (V) betteraves rôties et marinées, vinaigrette au carvi et gel de canneberge, servi avec pain au levain grillé

Morceaux de poulet frit à la coréenne sauce aigre-douce au piment gochugaru, mayonnaise à la lime et arachides

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) salade de concombre, radis, menthe, basilic, vinaigrette aux piments et arachides

Courgettes deux façons (V) fromage feta de la Moutonnière, graines de tournesol épicées, servi avec pain naan

Plats principaux

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) salade de concombre, radis, menthe, basilic, vinaigrette aux piments et arachides

Grilled cheese façon « trempette aux épinards et aux artichauts » (V) fromage à la crème, fromage mozzarella et pain multigrains

Pavé de truite poêlé et maïs crémeux de maïs, chorizo, huile de coriandre et bacon de noix de coco

Cari vert au poulet et riz au jasmin (SG) broccolini, pois mange tout, courgette, coriandre et oignon vert

Joue de porc braisée et oignons chutney de bacon, purée d’oignons caramélisés, oignon rouge et jus de viande

Casserole de saucisse et haricots crémeux chair de saucisse des Fermes Gaspor, tomates séchées et basilic, servi avec pain au levain grillé

Gnocchi à la ricotta poêlé au beurre noisette (V) purée de courge, feuille de sauges frites et graines de moutarde marinées

Sucré

Desserts

Gâteau Forêt-Noire compotée de cerises au Kirsch, chantilly au chocolat blanc à la vanille et tuile de chocolat noir

Pavlova à la mûre et à l’estragon (SG) chantilly et crumble au chocolat blanc, estragon, gel au citron et au yuzu

Gâteau au fromage au mélilot et à la framboise croûte au biscuit Graham et chantilly au chocolat blanc

Gâteau crumble aux pommes crémeux praliné, caramel à la fleur de sel et crumble à l’avoine

Pot millefeuille pâte feuilletée, caramel à la fleur de sel, crème pâtissière et chantilly à la vanille

8,50

Si un gâteau entier est acheté et consommé sur place, des frais de coupe de 1$ par portion ainsi que les taxes seront appliqués.

Brunch

Disponible tous les week-ends à partir de 9h dans nos succursales.

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, betteraves et pacanes au sumac (à partager) (V) betteraves rôties et marinées, vinaigrette au carvi et gel de canneberge, servi avec pain au levain grillé

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Pot de yogourt (V) compotée de fruits de saison et granola au chocolat noir, noix de cajou et coco

Plats

Croque-madame à la porchetta des Fermes Gaspor oeuf miroir, fromage à raclette des Colombettes, haricots rémoulade et amandes

Oeuf à la turque aux courges (V) oeuf mollet, fromage feta de la Moutonnière, yogourt, échalotes frites et huile au citron et à l’harissa, servi avec pain naan

Poutine déjeuner au jambon braisé oeuf poché, pommes de terre, sauce hollandaise et fromage en grain

Sandwich déjeuner à la saucisse et au bacon des Fermes Gaspor oeuf poché, marmelade de champignons et de poireaux, salade de roquette et fromage Louis d’Or

Croissant façon « croustade aux pommes » (V) crumble à l’avoine, beurre de pommes et crémeux au chocolat blond

Bagel au gravlax de saumon et figues fromage fouetté aux herbes, figues fraîches et en vinaigrette, radicchio, roquette et noix de Grenoble
(oeuf poché +1,75$)

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) salade de concombre, radis, menthe, basilic, vinaigrette aux piments et arachides

Grilled cheese façon « trempette aux épinards et aux artichauts » (V) fromage à la crème, fromage mozzarella et pain multigrains

Menu Enfant

DISPONIBLE TOUS LES WEEK-ENDS À PARTIR DE 9H DANS NOS SUCCURSALES.

Plats

Classique un (1) oeuf au plat ou brouillé, pommes de terre, choix de bacon ou jambon effiloché

Gaufre compotée de fruits de saison et sirop d’érable

Grilled-cheese au bacon servi avec salade verte ou chips

Breuvage inclus
*12 ans et moins

À boire

Bulles
Michel Jodoin Cidre mousseux rosé, Québec	10	44

Bières (La Souche)
Limoiloise Pale Ale anglaise, 5 %	-	8
Jackie Dunn Session IPA, 4 %	-	8
Stadacona Blanche belge au thé du labrador, 4,5 %	-	8
Grande Hermine Saison, 6 %	-	8
Simple de Même Gose sans alcool, 0,5%	-	8

COCKTAILS
La Rosée Vodka, pamplemousse, hibiscus et aloès	13	-
Mimosa du moment	13	-
Spritz à la prune et au thym Eau de vie de prune, purée de pêche, prosecco et thym	13	-
Pomme camomille Brandy de pomme, jus de pommes à l’ancienne, sirop à la camomille, jus de citron	13	-
Gin tonic au sureau et poivre noir Gin, St-Germain, tonic, lime et poivre	13	-

Vins rouges
Fiesta Espagne (Tempranillo, Grenache)	10	44
Il Vispo Italie (Sangiovese)	11	50
Bellaretta Italie (Cabernet Sauvignon)	10	44
Vega Sindoa Espagne (Cabernet Sauvignon)	12	56
Fraîcheur du Fleuve Québec (Marquette, Baco Noir)	12	56

Vins blancs
William, Vignoble Rivière du Chêne Québec (Seyval, Frontenac, Vidal, Acadie)	10	44
Bellaretta Italie (Chardonnay)	10	44
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Domaine de la Bretonnière, France (Melon de Bourgone)	11	50
Touraine, Domaine des Corbillières France (Sauvignon Blanc)	11	50
Ca' Di Frara Italie (Pinot Grigio)	12	56

Vin rosé
P3 2021, Inniskillin Ontario (Pinot noir, Pinot gris, Petit Verdot)	12	56

Café
Filtre	2,75	-
Espresso	3,25	-
Allongé / Americano	3,25	-
Macchiato	4,25	-
Cappuccino	4,25	-
Café au lait / Glacé	4,25	5
Mokaccino	4,50	5,25
Chocolat chaud	4,50	5,25

Boissons froides
Henri Sodas - Kola	4
Henri Sodas - Racinette	4
1642 Ginger miel, gingembre et genévrier du Québec	3,75
Thé glacé maison	6
Limonade maison	6
Smoothie maison	6
Eau Gazéifiée (355ml/1L)	3/6

Infusions (Camellia Sinensis)
Earl grey thé noir de l’Inde et bergamote	3,75
Chai Camellia thé noir, cardamome, muscade, cannelle et gingembre	3,75
Chai Latte	5,25
Matcha Latte	5,50
Une nuit à Rio thé noir, noix de coco et ananas	3,75
Du Yun Mao Jian thé vert de Chine	3,75
Perles du dragon thé vert parfumé au jasmin	3,75
Dunes du Sahara thé vert et menthe douce séchée	3,75
Nan Mei bourgeons thé blanc, poivre, citron et menthe	3,75
Zeste éclair rooibos, pomme, agrumes et épices	3,75
La Sublime camomille, citronnelle et rose	3,75

SVP, faites-nous part de vos allergies.
Afin d'éviter le gaspillage, le pain sera fourni sur demande.
Tous les produits ont pu être en contact avec des noix.

S'IL Y A DES DIFFÉRENCES ENTRE CE MENU ET CELUI IMPRIMÉ DANS NOS RESTAURANTS, LE MENU DU RESTAURANT A PRIORITÉ SUR CELUI-CI. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION.

Café Ricardo

Salé

Disponible en semaine à partir de 11h dans nos succursales

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, betteraves et pacanes au sumac (à partager) (V) betteraves rôties et marinées, vinaigrette au carvi et gel de canneberge, servi avec pain au levain grillé

Morceaux de poulet frit à la coréenne sauce aigre-douce au piment gochugaru, mayonnaise à la lime et arachides

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) salade de concombre, radis, menthe, basilic, vinaigrette aux piments et arachides

Courgettes deux façons (V) fromage feta de la Moutonnière, graines de tournesol épicées, servi avec pain naan

Plats principaux

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) salade de concombre, radis, menthe, basilic, vinaigrette aux piments et arachides

Grilled cheese façon « trempette aux épinards et aux artichauts » (V) fromage à la crème, fromage mozzarella et pain multigrains

Pavé de truite poêlé et maïs crémeux de maïs, chorizo, huile de coriandre et bacon de noix de coco

Cari vert au poulet et riz au jasmin (SG) broccolini, pois mange tout, courgette, coriandre et oignon vert

Joue de porc braisée et oignons chutney de bacon, purée d’oignons caramélisés, oignon rouge et jus de viande

Casserole de saucisse et haricots crémeux chair de saucisse des Fermes Gaspor, tomates séchées et basilic, servi avec pain au levain grillé

Gnocchi à la ricotta poêlé au beurre noisette (V) purée de courge, feuille de sauges frites et graines de moutarde marinées

Sucré

Desserts

Gâteau Forêt-Noire compotée de cerises au Kirsch, chantilly au chocolat blanc à la vanille et tuile de chocolat noir

Pavlova à la mûre et à l’estragon (SG) chantilly et crumble au chocolat blanc, estragon, gel au citron et au yuzu

Gâteau au fromage au mélilot et à la framboise croûte au biscuit Graham et chantilly au chocolat blanc

Gâteau crumble aux pommes crémeux praliné, caramel à la fleur de sel et crumble à l’avoine

Pot millefeuille pâte feuilletée, caramel à la fleur de sel, crème pâtissière et chantilly à la vanille

Brunch

Disponible tous les week-ends à partir de 9h dans nos succursales.

Entrées

Potage du moment et garniture

Burratini, betteraves et pacanes au sumac (à partager) (V) betteraves rôties et marinées, vinaigrette au carvi et gel de canneberge, servi avec pain au levain grillé

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) pamplemousse, radis rose mariné et purée d’écorce d’orange

Pot de yogourt (V) compotée de fruits de saison et granola au chocolat noir, noix de cajou et coco

Plats

Croque-madame à la porchetta des Fermes Gaspor oeuf miroir, fromage à raclette des Colombettes, haricots rémoulade et amandes

Oeuf à la turque aux courges (V) oeuf mollet, fromage feta de la Moutonnière, yogourt, échalotes frites et huile au citron et à l’harissa, servi avec pain naan

Poutine déjeuner au jambon braisé oeuf poché, pommes de terre, sauce hollandaise et fromage en grain

Sandwich déjeuner à la saucisse et au bacon des Fermes Gaspor oeuf poché, marmelade de champignons et de poireaux, salade de roquette et fromage Louis d’Or

Croissant façon « croustade aux pommes » (V) crumble à l’avoine, beurre de pommes et crémeux au chocolat blond

Bagel au gravlax de saumon et figues fromage fouetté aux herbes, figues fraîches et en vinaigrette, radicchio, roquette et noix de Grenoble(oeuf poché +1,75$)

Tartare de saumon au sésame et au concombre (SL) salade de concombre, radis, menthe, basilic, vinaigrette aux piments et arachides

Grilled cheese façon « trempette aux épinards et aux artichauts » (V) fromage à la crème, fromage mozzarella et pain multigrains

Menu Enfant

DISPONIBLE TOUS LES WEEK-ENDS À PARTIR DE 9H DANS NOS SUCCURSALES.

Plats

Classique un (1) oeuf au plat ou brouillé, pommes de terre, choix de bacon ou jambon effiloché

Gaufre compotée de fruits de saison et sirop d’érable

Grilled-cheese au bacon servi avec salade verte ou chips

À boire

Bulles

Michel Jodoin Cidre mousseux rosé, Québec

Bières

Limoiloise Pale Ale anglaise, 5 %

Jackie Dunn Session IPA, 4 %

Stadacona Blanche belge au thé du labrador, 4,5 %

Grande Hermine Saison, 6 %

Simple de Même Gose sans alcool, 0,5%

COCKTAILS

La Rosée Vodka, pamplemousse, hibiscus et aloès

Mimosa du moment

Spritz à la prune et au thym Eau de vie de prune, purée de pêche, prosecco et thym

Pomme camomille Brandy de pomme, jus de pommes à l’ancienne, sirop à la camomille, jus de citron

Gin tonic au sureau et poivre noir Gin, St-Germain, tonic, lime et poivre

Vins rouges

Fiesta Espagne (Tempranillo, Grenache)

Il Vispo Italie (Sangiovese)

Bellaretta Italie (Cabernet Sauvignon)

Vega Sindoa Espagne (Cabernet Sauvignon)

Fraîcheur du Fleuve Québec (Marquette, Baco Noir)

Vins blancs

William, Vignoble Rivière du Chêne Québec (Seyval, Frontenac, Vidal, Acadie)

Bellaretta Italie (Chardonnay)

Muscadet Sèvre et Maine sur lie Domaine de la Bretonnière, France (Melon de Bourgone)

Touraine, Domaine des Corbillières France (Sauvignon Blanc)

Ca' Di Frara Italie (Pinot Grigio)

Vin rosé

P3 2021, Inniskillin Ontario (Pinot noir, Pinot gris, Petit Verdot)

Café

Filtre

Espresso

Allongé / Americano

Macchiato

Cappuccino

Bagel au gravlax de saumon et figues fromage fouetté aux herbes, figues fraîches et en vinaigrette, radicchio, roquette et noix de Grenoble
(oeuf poché +1,75$)